Yemek Tarifleri

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Written by admin

Merhaba arkadaşlar. Size bugün etsiz çiğ köfte tarifini vereceğim. Arasıcak( Arasoğuk) olarak servis edilebilir. Altın günlerinde bulunmaz bir tarif olacak. Az zaman da güzel bir etsiz çiğ köfte yapabilirsiniz. Hem çok pratik, hem çok kolay, hem de çok lezzetli bir tariftir. Hazır yediğiniz etsiz çiğ köfteden daha lezzetli olacağına inanın. Hadi gelin beraber tarife bakalım.

Malzemeler:

• 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 adet soğan

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı isot ( isteğe bağlı azaltabilirsiniz, artırabilisiniz)

• 1 çay bardağı sıvı yağ yada zeytin yağı

• 2 adet orta boy patates

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

• Tuz

• 1 çay kaşığı köfte baharatı

Yapılışı:

1) Patatesleri soyup küp küp doğrayın, cezveye koyun. Üzerine su ilave edip kısık ateşte haşlayın.

2) Bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak su ilave edin. Bulgurun yumuşaması için. Çok fazla su eklemeyin.

3) Bir kabın içerisine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Üzerine salçayı, isotu ve baharatları ekleyin. Yağın yarısını da ekleyin ve karıştırın.

4) Yumuşamış bulgurları salça karışımının üzerine ilave edip 10 dk yoğurun.

5) Daha sonra nar ekşisinide ilave edip yoğurun.

6) Haşlanmış patateslerin suyunu süzün. Çatal yardımı ile püre haline getirin.

7) En son yoğrulmuş köftenin üzerine patatesi ve kalan yağı ekleyip iyice yoğurun. 5 dk dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

About the author

admin

Leave a Comment